Dotazy k nožům Samura

Druhy kuchyňských nožů Samura                                                                                               

Chcete-li si usnadnit výběr a pochopit, jaké nože budete skutečně potřebovat, měli byste se seznámit
s hlavními typy nožů a jejich využitím. ... více informací

Podstata broušení a leštění kuchyňských nožů                                                                         

Broušením a leštěním dovedete povrch čepele až do stavu úplné dokonalosti... více informací

Vícevrstvá damašková ocel - velmi tvrdá, ale zároveň křehká ocel                       

Damašková ocel je známá díky svým vlastnostem - velmi vysoká tvrdost a specifická vnitřní struktura... více informací      
 

Správné péče o kuchyňské nože                                                                                         

Máme pro vás 5 zásad o péči kuchyňských nožů, které jsou velmi jednoduché, ale za to velmi důležité... více informací
 

Keramické nože - 5 faktů, které byste měli vědět     

Kvalitní keramické nože se při správném zacházení nerozbijí. Ale i přesto mají určitá omezení použití... více informací
 

Kuchyňský nůž japonského typu - spojení tradic a špičkových technologií

Tenká čepel, dokonalá ostrost a bezkonkurenční geometrie tradičních tvarů - to vše dodává těmto nožům ohromující vlastnosti, které jim zaručili skvělý úspěch po celém světě... více informací                     

Jednotlivé fáze zpracování ryb pomocí nožů   

Proces zpracování ryb má několik fází, které vyžadují rozdílné typy nožů... více informací
 

Jednoduchý trik, jak zabránit přichycení potravin na čepel nože

Každý dobrý výrobce nožů, ale cítí svou povinnost minimalizovat tyto účinky použitím několika malých triků... více informací      

Jednotlivé druhy nožů, které stojí za Vaši pozornost

Představíme vám nejlepší kuchyňské nože, které zahrnují i 5 nejvíce potřebných nožů v kuchyni... více informací                  

Damašková ocel a její vlastnosti                                                                                      

Damašková ocel je dnes kombinovaným materiálem s nejednotnou strukturou vytvořenou kováním celé „sady“ kovů s různým obsahem uhlíku (tzv. svařovaný damašek)... více informací
 

Jaký je rozdíl mezi nožem evropského a japonského typu

Seznámíme Vás s hlavními a nejpodstatnějšími typy evropských a japonských nožů... více informací                              
 

Broušení brusným kamene                                                                                                         

Ukážeme Vám postup, jak správně nabrousit váš kuchyňský nůž brusným kamenem... více informací
 

Průvodce výběrem perfektně padnoucí rukojeti nože

Často se zapomínáme, že nůž není jen čepel, ale také kvalitní, spolehlivá a pohodlná rukojeť, která dobře zapadne do naší dlaně a je příjemná na dotek... více informací

Jak vybrat ten správný kuchyňský nůž                                                                                       

Zde Vám poradíme jakou zvolit délku, šířku nebo tvrdost čepele... více informací
 

Santoku - nůž šéfkuchařů

Některé typy japonských nožů se těší velké oblibě také v Evropě. Jedním z nich je nůž Santoku... více informací      

Kuchyňský nůž a jeho funkčnost                                                                                                 

Funkčnost čepele kuchyňského nože do značné míry závisí na jeho geometrii (podélný řez) a brusných průřezech... více informací
 

Magický nůž - mýty a fakta                                                                                                   

Bylo by úžasné disponovat moderním mečem, který snadno řeže kosti, plechovky, ryby a zeleninu a nikdy se neztupí... více informací